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価格：11156 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 名称 冷凍いわがき（生食可） 内容量 Mサイズ（160g?)×10個 ※グラム数は、身と下殻の合計です。 保存方法 冷凍 原材料 養殖岩がき（島根県隠岐郡） 産地 島根県隠岐郡 賞味期限 発送日より30日 製造者 島根県隠岐郡海士町 解凍方法 パックから岩牡蠣春香をだして流水で解凍してお召し上がり下さい。 季節により変わりますが約20分?40分で解凍できます。 食べ方 CAS凍結で冷凍している岩牡蠣春香は「とれたての岩牡蠣」のような味わいを楽しんでいただけるため、生のまま食べていただくのがお勧めです。 加熱調理しても旨みが凝縮し食べ応えがあり美味しい岩牡蠣が楽しめます。牡蠣のウイルス感染対策は万全を期しておりますが、調理前に手洗いをお願いいたします。また抵抗力の弱いお子様やご高齢の方、体調のすぐれない方は、必ず火を通してお召し上がりください。 【ギフト対応についてはこちらへ】隠岐産 春香Mサイズ10個セット 日本の名水「天川の水」が注ぐ隠岐の清澄な海で3年間旨みを蓄え「春香」は育ちます。じっくりと大切に育てられた春香は「ぷるん」としたリッチな食感と芳醇な甘みが特徴です。いくら美味しくても本土へ届けるまでに鮮度が落ちてしまうと、本物の岩がきの美味しさを味わえません。そこで、最新の冷凍技術“CAS凍結”を採用し、岩がきを鮮度美味しさそのまま冷凍することに成功。解凍したときのドリップの損失(旨味成分が逃げること)もありません。香り・風味・旨味がそこなわれることなく、年中とれたての味を楽しめます。 CAS凍結のCASとは、Cells Alive Systemの略で「細胞が生きている」という意味です。CAS凍結システムは、凍結庫内に微弱エネルギー（磁場）を作用させ、食材の水分子を微小かつ均一化し、マイナス温度（-55度）まで一気に温度を下降させて凍結します。そうすることで食材の細胞・組織を破壊せずに凍結させることができ、解凍後に獲れたての鮮度が蘇ります。 当店は最も大切な安心・安全にたくさんコストをかけています。ノロウイルスや食中毒菌が牡蠣に発生する原因は、生活排水の流れ出る河口付近で牡蠣を養殖するからです。当店では河口から500m以上離れた、生活排水が届かない海で岩がきを育て、定期的に水質管理もしています。 安心して生で食べていただけます。 ●一般的な流通経路●当店の流通経路「産地のおいしさ・鮮度を直接皆さまにおとどけしたい」そのような気持ちから当店では生産者さんから直接お客様の食卓へお届けしています。そのため他生産者さんの商品との同梱はしていただけません。S・M・Lの3サイズをご用意いたしました。当店の岩がきは大きいことも自慢の1つです。そのため他店ではLサイズ相当にあたる岩がきをMサイズとしてご用意しております。充分に育った新鮮な生かきを口いっぱいに頬張ってみてください。
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